No Vista, em Portimão, o chef João Oliveira partilhou o menu com Álvaro Clavija, do colombiano El Chato, 25.º melhor do mundo. Seguimos o ritmo frenético na cozinha, dos snacks ao algodão doce.
https://observador.pt/especiais/onde-e-que-estavamos-no-25-de-abril-num-jantar-de-cinco-horas-a-comer-formigas-folha-de-coca-e-caviar/